时间:2025-05-24 21:17
地点:仁怀市
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烤牛蛙的做法如下: 材料: - 2只新鲜的牛蛙腿 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的橄榄油或食用油 - 2瓣大蒜,切碎 - 1颗柠檬,切片 步骤: 1. 首先,将牛蛙腿冲洗干净,用纸巾擦干水分。 2. 在牛蛙腿上均匀地撒上盐和胡椒粉,按摩均匀,使调味料充分渗透进去。 3. 在烤盘上撒一些橄榄油,然后将牛蛙腿放在上面。 4. 将腿放在预热至180°C的烤箱中,烤10-12分钟,直到蛙腿变得金黄色和香脆。 5. 在一个锅中加入一些橄榄油,加热后加入切碎的大蒜,炒香。 6. 将烤好的牛蛙腿放入锅中,用大蒜油翻煎几分钟,使腿表面酥脆。 7. 最后,将牛蛙腿装盘,并用柠檬片作为装饰,即可享用美味的烤牛蛙。 注意事项: - 在烹饪牛蛙时,注意火候控制,过度烤制会导致腿肉变得干燥。 - 口感较好的牛蛙腿应该是外酥内嫩,所以烤制时间要掌握好。 - 牛蛙的处理应该在新鲜时进行,切勿使用变质的蛙腿。
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